本发明涉及一种环保淀粉粘合剂，包括如下重量份数的组成：干玉米淀粉100份、去离子水300‑500份、过氧碳酸钠0.5‑3份、催化剂0.01‑0.05份、稳定剂0.5‑3份、环氧树脂20‑45份、膨润土3‑5份、水滑石6‑10份、碳酸钙6‑10份、明矾0.2‑3份、聚乙烯醇5‑10份、三聚磷酸钠0.2‑3份和羧甲基纤维素钠1‑5份：其特征在于，所述催化剂为多金属氧酸盐型离子液体。本发明制备的胶粘剂粘接力更强，抗凝沉效果更好，储存期更长。