本发明为解决目前布料密度尺存在的问题提供一种基于莫尔条纹的高精度织物密度测定仪及测定方法，测定仪包括壳体、仪表盘、布料仓、光源、光栅和旋转盘，仪表盘设在壳体上表面，壳体内侧位于仪表盘下方设有滑道，布料仓设在滑道上，光源设在布料仓下方；光栅位于仪表盘和布料仓之间；布料仓上设有偏心圆形凹槽，旋转盘位于凹槽内，突出于布料仓外侧。本发明提供的测定仪结构简单，制作成本低，不受布料线条宽度和密度等因素的影响，结合本发明提供的测定方法，能够测量线条密度较大或线条较宽的织物，具有精度高、操作方便等优点，有利于推广使用；并且可以根据织物的特性选取不同宽度格栅的光栅，适用范围更广。