本发明属于分析化学领域，涉及一种原位测定食品中总SO2的方法，通过在线连续酸化将食品中亚硫酸盐转换成SO2气体，以介质阻挡放电微等离子体作为SO2的激发装置，使用CCD发射光谱检测器进行数据记录和分析，选择301.9nm作为特征发射谱线对食品中的SO2进行原位定量检测。本发明基于介质阻挡放电‑分子发射光谱法测定总SO2，在不进行预处理的情况下将食品中亚硫酸盐通过稀H2SO4在线连续酸化转换成SO2，并通过加热辅助促进SO2从样品中分离，采用介质阻挡放电微等离子体激发SO2分子，根据特征发射谱线的峰面积进行定量分析，实现对食品中总SO2进行原位定量检测，具有快速、准确、稳定、低成本等特点。