Invention Publication
CN110050866A 一种复合果味桦树液糖浆的制备
无效 - 撤回
- Patent Title: 一种复合果味桦树液糖浆的制备
- Patent Title (English): Preparation of compound fruity birch liquid syrup
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Application No.: CN201910240295.2Application Date: 2019-03-19
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Publication No.: CN110050866APublication Date: 2019-07-26
- Inventor: 郭兴 , 刘运伟 , 张巍 , 刘继云 , 李占君 , 高智涛 , 王洪刚 , 范冬茹
- Applicant: 伊春林业科学院
- Applicant Address: 黑龙江省伊春市伊春区新兴西路34号
- Assignee: 伊春林业科学院
- Current Assignee: 伊春林业科学院
- Current Assignee Address: 黑龙江省伊春市伊春区新兴西路34号
- Main IPC: A23G3/48
- IPC: A23G3/48 ; A23L3/16

Abstract:
本发明涉及一种复合果味桦树液糖浆的制备,属于食品加工技术领域,其特征在于选用当日采集的桦树液,经过杀菌后加入到减压浓缩器中进行浓缩,得到桦树液浓缩液。再将刺玫果、山丁子、黑果腺肋花楸、狗枣子猕猴桃4种山野果,按重量比1∶1∶2∶2进行混合,后经胶体磨、匀质机处理,离心过滤8分钟~10分钟后得到复合果汁,杀菌后加入到减压浓缩器中进行浓缩,得到复合果汁浓缩液。将桦树液浓缩液和复合果汁浓缩液按重量比5∶1加入到搅拌器内搅拌均匀12分钟,再加入到减压浓缩器中,浓缩至体积缩小50倍为止,得到复合果味桦树液糖浆;采用不同低温多次浓缩,稳定性、风味、口感更佳。营养成分,不含任何防腐剂。
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