本发明提供了一种动物行为训练、测试系统及训练测试方法，系统包括迷宫，迷宫由进入通道及分别设置在进入通道两侧的第一奖励通道和第二奖励通道组成，进入通道与第一、第二奖励通道相连通；设有进入通道入口门及入口门开关传感器，第一、第二奖励通道入口门及入口门开关传感器，第一、第二奖励通道出口门及出口门检测传感器，入口门能够阻挡进入通道与奖励通道间的连通；第一、第二奖励通道内分别设有奖励区。本发明的动物行为训练、测试系统结构简单，操作容易，训练或测试流程自动化，能够有效减少试验中的人为操作，简化动物行为学试验步骤，提高训练、测试结果的准确性和可靠性。