本发明适用信号处理技术领域，提供了一种多通道超声波信号的相位和幅度检测系统、方法及介质，该检测系统包括第一定向耦合器、多个第二定向耦合器、与多个第二定向耦合器连接的模拟开关、与第一定向耦合器和模拟开关连接的锁相放大器、与锁相放大器连接的模数转换器，该检测系统在超声波信号相位和幅度检测时，改善了因输入被测超声波信号的频率增加使得模数转换器采样频率增加的问题，同时在检测系统增大时无需引入时钟同步系统，从而简化了检测系统的设计，降低了检测系统的硬件成本，另外，由于无需大量的数字信号处理而产生的机器周期，因此，提高了相位和幅度的检测效率。