本发明涉及一种渣油加氢装置及方法，该装置包括依次连通的渣油储罐、泵、微通道混合单元和固定床反应器；所述微通道混合单元包括若干微通道混合组，所述微通道混合组包括若干微通道混合器，所述微通道混合器包括本体，本体内设有进液流道、进气流道、混合流道和多个混合腔，所述进液流道、进气流道均与混合流道的进料端连通，所述多个混合腔均与混合流道连通且沿混合流道依次分布，混合腔内设有分流元件，将混合腔分隔为至少2个子腔体；还包括进液管和进气管，所述进液管连通泵和微通道混合单元，所述进气管与进气流道连通。本发明可有效提升渣油加氢生产效率，提升加氢脱杂效果。