本发明公开了一种催化剂及催化制备甲基丙烯酸缩水甘油酯的方法，包括反应阶段及分离阶段。反应阶段加入离子液体协同相转移催化剂进行催化，得到甲基丙烯酸缩水甘油酯粗品；分离阶段经过滤、减压精馏脱除环氧氯丙烷、环氧丙醇副产物、最终制得甲基丙烯酸缩水甘油酯精制产品。本发明使用离子液体协同相转移催化剂，相比单一使用相转移催化剂的方法，环氧氯丙烷用量降低约1/2，大大降低了精馏过程中回收过量环氧氯丙烷的能耗及废液中环氧氯丙烷的浓度；同时加入离子液体解决了后续连续精馏过程中脱除环氧氯丙烷时相转移催化剂逐渐析出的问题，避免了堵塔情况的发生。