本发明提供一种刨煤输送机机头机构及安拆方法，动力部与机头之间的连接部连接有机头连接板；机头设有左压块，右压块，链轮轴组，拨链器，护板以及机头架；链轮轴组，拨链器，护板以及机头架并排布设在左压块与右压块之间；链轮轴组的一端与左压块连接，链轮轴组的另一端与右压块连接；拨链器与链轮轴组相配合；护板的一端面与左压块连接，护板的了另一端面与右压块连接；护板设有凹槽，拨链器配置在凹槽内；机头架的一端面与左压块连接，机头架的另一端面与右压块连接。机头本体不需要整体运输到现场，可以根据现场调解进行拆解，在现场进行安装，便于运输和组装。还可以根据实际需要调节性能。