本发明提供了一种红糖连续煮糖装置，包括热气系统、煮糖系统及清洗系统；热气系统向煮糖系统提供热气并回收煮糖后的尾气，清洗系统用来清洗煮糖系统；其中，煮糖系统包括煮糖罐，所述煮糖罐内从左至右依次为进气室、第一煮糖室、第二煮糖室、第二煮糖室及出气室，所述第一煮糖室与所述第二煮糖室、所述第二煮糖室和所述第二煮糖室之间分别被第一隔板和第二隔板隔开，所述第一隔板和所述第二隔板的底部设置有卸料阀。本发明的一种红糖连续煮糖装置，蒸煮过程能够对糖浆的品质进行控制，提高糖膏的粘度和流动性，而且缩短煮糖时间，降低能耗，对装置的清洗容易。