本发明公开了一种离心式荸荠削皮机，包括：机架；离心筒，其倾斜转动设置在所述机架上，所述离心筒包括进料筒、内筒和紧固在所述内筒外围的外筒，所述内筒和所述外筒之间形成有一第一卸料腔，所述内筒和所述进料筒之间形成有一第二卸料腔；转动设置在所述机架上的喂料螺杆，其与所述进料筒之间形成有一进料腔；内壁上成型有切削刀片且用于连通所述进料腔和所述第一卸料腔的切削筒；以及驱使所述离心筒和所述喂料螺杆旋转的驱动机构；其中，所述进料筒的筒壁上成型有筛孔，所述内筒的筒壁上成型有卸料孔，所述切削筒的一端部紧固在所述筛孔处、相向的另一端部紧固在所述卸料孔。该离心式荸荠削皮机具有切削效率高的优点。