本发明涉及催化5‑羟甲基糠醛氧化制备2,5‑二甲酰基呋喃的技术领域，更具体涉及一种有效成分为氮掺杂碳材料的C‑N材料催化剂及其在催化5‑羟甲基糠醛氧化制备2,5‑二甲酰基呋喃中的应用，该催化剂由以下方法制备而成：将壳聚糖加入到尿素溶液中，在壳聚糖完全分散后，加入乙酸，获得均匀的半透明糊状物，将其干燥后，在500‑1200℃下煅烧。该催化剂制备方法特别简单且易于操作，可用于催化氧化制备2,5‑二甲酰基呋喃(DFF)。本发明利用上述催化剂催化氧化制备2,5‑二甲酰基呋喃，不仅反应条件温和、反应快速，而且收率相对较高。