本发明公开了一种传动叶片式的食品加工设备，包括横向姿态的圆柱状蒸汽加热壳体，所述蒸汽加热壳体的右端同轴心一体化设置有蒸汽发生外壳体，所述蒸汽发生外壳体的内部为燃烧腔；所述蒸汽发生外壳体的右端设置有火焰喷射燃烧器，所述火焰喷射燃烧器的火焰喷口同轴心伸入所述燃烧腔中；本发明的结构简单，蒸汽空心通道中的高温蒸汽通过若干硬质导气管末端弯管上的喷气口均匀喷出至蒸汽加热腔中，高温蒸汽在遇到温度相对较低的食品时会发生冷凝，并发出热量。