本发明实施例提供一种码率控制方法、码率控制装置和无线通信设备，所述码率控制方法，用于无线通信，包括：获取第一码率控制目标和第二码率控制目标；根据所述第一码率控制目标和所述第二码率控制目标确定编码参数；使用所述编码参数对视频源数据进行编码；其中，所述第一码率控制目标为第一预设时间段内的码率控制目标，所述第二码率控制目标为第二预设时间段内的码率控制目标，所述第一预设时间段不短于所述第二预设时间段。本发明实例可以实现对编码的长期和短期控制，提升主观体验和无线图传的可靠性。