- 专利标题： 一种基于离子选择性电极传感器阵列的啤酒风味等级评价方法
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申请号： CN201810960690.3申请日： 2018-08-22
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公开(公告)号： CN109100409B公开(公告)日： 2020-11-20
- 发明人: 邹小波 , 石海军 , 黄晓玮 , 刘泽宇 , 石吉勇 , 李志华
- 申请人： 江苏大学
- 申请人地址： 江苏省镇江市京口区学府路301号
- 专利权人： 江苏大学
- 当前专利权人： 江苏大学
- 当前专利权人地址： 江苏省镇江市京口区学府路301号
- 主分类号： G01N27/36
- IPC分类号： G01N27/36 ; G01N27/333 ; G01N27/30 ; G01N27/416
摘要：
本发明涉及一种基于离子选择性电极传感器阵列的啤酒风味等级评价方法，属于食品智能化检测领域；具体方法是将传感器阵列采集到的啤酒离子的特征响应信号，通过信号识别处理系统和模式识别的方法建立模型，利用模型和啤酒中离子种类与浓度间的关系判定啤酒风味等级；本发明的一种基于离子选择性电极传感器阵列的啤酒风味等级评价方法能提高啤酒生产过程的自动化和智能化水平，并为研制啤酒风味检测装置提供理论基础。
公开/授权文献
- CN109100409A 一种基于离子选择性电极传感器阵列的啤酒风味等级评价方法 公开/授权日：2018-12-28
