本发明提供了一种自动调节热风的烘干系统及其控制系统，包括料仓、PLC、比例风门装置、风温传感器、湿度测定仪、谷温传感器、谷物密度检测单元、显示器和存储单元，比例风门装置安装在料仓的进气口上并与PLC电性连接，风温传感器安装在比例风门装置和料仓的进气口之间并与PLC电性连接，若干个湿度测定仪和谷温传感器分别安装在料仓内部并与PLC电性连接，谷物密度检测单元安装在料仓的进料口处并与PLC电性连接，显示器和存储单元分别安装在料仓上并与PLC电性连接。本系统依据温度和水分含量两个实时参数，让比例风门自动调节，在谷物干燥时可以提高烘干品质与效率，以及自动判断谷物进而自动的对谷物进行烘干。