本发明公开了一种热水器及其控制方法，该热水器包括：内胆，能够存储流体；用于将气体和液体进行气液混合的混合装置，所述混合装置设置有用于进行气液混合的混合空间，所述混合空间位于所述内胆中；能与所述内胆和所述混合装置连通的驱动装置，所述驱动装置能将所述内胆中的流体导入所述混合空间进行气液混合后返回所述内胆中。本发明提供的热水器，能够在实现气液混合，以生成微气泡水供用户使用，不仅能节水环保，供水清洁性能强，且能够在用户使用前，提前在内胆中制备好微气泡水，较佳地满足了用户的使用需求。