本发明公开了一种鱼饲料添加剂及其制备方法和应用，所述添加剂中含有板蓝根提取物2～5份、黄芩提取物2～5份、黄芪提取物2～5份、忍冬藤提取物2～5份、白芷提取物2～5份和甘草提取物1～4份，本发明中的添加剂为纯植物成分，降低了因化工原料污染所带来的风险，并且有利于鱼的病害预防，提高成活率，同时可提高鱼的消化酶分泌水平，促进鱼的健康生长，可大幅提升鱼类养殖产业的经济效益，促进产业链的健康发展。经试验验证，使用本发明中的添加剂可有效防治石斑鱼养殖过程中病害问题，有助于石斑鱼养殖业的进一步发展。