本发明涉及一种采用消失破除法的桩头破除系统及破除方法，系统包括套置在桩基主筋及声测管上的套管、设置在套管底部的密封胶带以及设置在多个套管底部之间的支撑架，所述支撑架由呈网格状布置的圆管组成；在桩基的标高线位置设置有钢丝绳，所述钢丝绳呈环状，其固定端与一个桩基主筋连接，自由端绕桩基一周在与固定端交接处引至桩头顶部外侧；本发明通过在位于标高线以上的桩基主筋上增加套管，降低混凝土对基桩主筋的裹握力，以达到桩体整体式分离的目的，改善传统桩头破除费时费力，人工消耗严重的情况。