• Patent Title: 一种胶原蛋白酶联合新型微生物蛋白酶水解制备乌参胶原蛋白低聚肽的方法
  • Patent Title (English): Method for preparing Acaudina leucoprocta collagen oligopeptide through hydrolysis with combination of collagenase and novel microbial protease
  • Application No.: CN201710858993.X
    Application Date: 2017-09-21
  • Publication No.: CN108048513A
    Publication Date: 2018-05-18
  • Inventor: 金火喜张千伟杨立业欧阳小琨
  • Applicant: 浙江海洋大学
  • Applicant Address: 浙江省舟山市普陀海洋科技产业园普陀展茅晓辉工业区c2—10地块
  • Assignee: 浙江海洋大学
  • Current Assignee: 浙江海洋大学
  • Current Assignee Address: 浙江省舟山市普陀海洋科技产业园普陀展茅晓辉工业区c2—10地块
  • Agency: 杭州浙科专利事务所
  • Agent 吴秉中
  • Main IPC: C12P21/06
  • IPC: C12P21/06
一种胶原蛋白酶联合新型微生物蛋白酶水解制备乌参胶原蛋白低聚肽的方法
Abstract:
本发明公开了一种胶原蛋白酶联合新型微生物蛋白酶水解制备乌参胶原蛋白低聚肽的方法,包括:预处理、提取胶原蛋白、发酵、纯化微生物蛋白酶、酶解、微生物蛋白酶酶解、提纯。有益效果为:酶解过程中使用双频率超声波辅助酶解,可以降低水解反应基态与活性状态之间的能量屏障,降低酶解反应的Ea和KM值,进而增加基质与酶的亲和力,大大提高酶促反应速率,节省了时间成本与人力成本;经过胶原蛋白酶与新型微生物蛋白酶联合水解东海乌参胶原蛋白,将胶原蛋白水解为相对分子质量较小的氨基酸与低聚肽,使其易于被机体吸收利用,更容易发挥东海乌参胶原蛋白低聚肽的医疗保健功效,称为一种易吸收、高营养、无毒副作用的营养保健物质。
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