一种调节江河湖水位的方法和水利系统。其中，调节江河湖水位的方法是采用非截流的方式；在江河湖的一侧建立蓄水体系(1)，当江河湖水位超过警戒水位时，江河湖水进入所述蓄水体系(1)中，当江河湖水位过低时，所述蓄水体系(1)中的蓄水补入江河湖中；水利系统是采用非截流方式，建造在江河湖水道(01)的一侧，包括蓄水体系(1)和第一水流通道(21)，蓄水体系(1)通过第一水流通道(21)与所述江河湖水道(01)连通；该调节江河湖水位的方法和水利系统，在不截流江河湖的情况下，实现了在旱涝时调节江河湖水位，有效地调控了水资源。