本发明公开了一种食品级六水氯化镁的制备方法，包括以下步骤：制溴母液的选择、漂白、除硫、过滤、蒸发、沉降和制片，把制溴母液重新加入反应釜，在反应釜下部四周设置蒸汽加热装置，蒸汽加热装置导入蒸汽而对反应釜进行加热，并在反应釜上部外接抽真空设备进行抽真空减压，进行真空蒸发得到料液，蒸发过程中，利用超声波进行高频震荡避免凝结。通过上述方式，本发明所述的食品级六水氯化镁的制备方法，利用真空减压，提升真空度，降低沸点终止温度，并利用超声波高频震荡避免凝结，加速蒸发，提升工作效率。