发明公开
CN107712263A 一种同步提取大米和金针菇菌渣蛋白的方法
无效 - 驳回
- 专利标题: 一种同步提取大米和金针菇菌渣蛋白的方法
- 专利标题(英): Method for synchronously extracting protein from rice and needle mushroom dreg
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申请号: CN201711169218.X申请日: 2017-11-22
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公开(公告)号: CN107712263A公开(公告)日: 2018-02-23
- 发明人: 方勇 , 王灵玲 , 施晓天 , 陈正行 , 胡秋辉
- 申请人: 南京财经大学
- 申请人地址: 江苏省南京市仙林大学城文苑路3号
- 专利权人: 南京财经大学
- 当前专利权人: 南京财经大学
- 当前专利权人地址: 江苏省南京市仙林大学城文苑路3号
- 代理机构: 江苏圣典律师事务所
- 代理商 邓丽; 王伟
- 主分类号: A23J1/00
- IPC分类号: A23J1/00 ; A23J1/12 ; A23J3/14
摘要:
本发明涉及一种同步提取大米和金针菇菌渣蛋白的方法。利用大米和金针菇菌渣为原料,通过研磨、过筛、匀浆、冻融,超声波辅助碱提制备复合粉蛋白质,所述蛋白质的纯度为62~83%。本发明公开的同步提取大米和金针菇菌渣蛋白的方法,比单独提取原料蛋白再进行复配工艺更加简单,能耗降低15~30%,获得的复合蛋白粉产品具有低过敏性、营养价值高、易消化等优点。