一种具有除农残作用的环保酵素产品及其制作方法
摘要:
本发明本发明属于微生物发酵领域,具体提供了一种具有除农残作用的环保酵素产品及其制作方法。该发明选用皂荚、鲜柠檬皮、果蔬渣等特定的植物源材料进行特殊工艺发酵,过程中产生的有机酸、次生代谢产物和具有活性的益生菌等共同协作,将农药残留从果蔬表面去除掉,同时降低重金属含量,提升果蔬外观和风味。本发明提供的酵素产品具有节能环保、安全、健康等特点。
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