本发明提供了一种极片卷料干燥装置及方法。极片卷料干燥装置包括：箱体，收容并支撑待干燥的极片卷料；加热机构，用于对待干燥的极片卷料进行加热干燥。加热机构包括电源，设置于箱体外部，与集流体的起始端和末端电连接，以在电源通电时通过集流体的导电而对待干燥的极片卷料进行电阻式加热干燥。极片卷料干燥方法包括步骤：将极片卷料放入根据本发明第一方面的极片卷料干燥装置的箱体内；将电源的正极与待干燥的极片卷料的集流体的起始端和末端中的一端电连接、将电源的负极与待干燥的极片卷料的集流体的起始端和末端中的另一端电连接，电源通电并通过集流体的导电而对待干燥的极片卷料进行电阻式加热干燥。