从链霉菌菌株HY-14生产的新型木聚糖酶
摘要:
本发明涉及分离自链霉菌菌株HY‑14的新型木聚糖酶,该木聚糖酶与对应于糖苷水解酶家族10(GH10)结构域的酶同源并包含作为底物结合域的碳水化合物结合域家族2(纤维素结合域家族2,CBM2)结构域。具体而言,在5.0和7.5之间的pH下,最大酶活性持续为至少80%,并且包含木聚糖在内的糖底物在木聚糖酶中被显著降解,并因此可将木聚糖酶作为酶用于诸如食品、饲料的各个行业部门以及其它行业中。
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