发明公开
- 专利标题: 一种快速检测原浆啤酒酵母的方法
- 专利标题(英): Method for rapidly detecting raw stock beer yeast
-
申请号: CN201610892077.3申请日: 2016-10-13
-
公开(公告)号: CN106434837A公开(公告)日: 2017-02-22
- 发明人: 杜金华 , 张立国 , 郭萌萌 , 张开利 , 鞠云东
- 申请人: 山东农业大学
- 申请人地址: 山东省泰安市泰山区岱宗大街61号
- 专利权人: 山东农业大学
- 当前专利权人: 山东农业大学
- 当前专利权人地址: 山东省泰安市泰山区岱宗大街61号
- 主分类号: C12Q1/04
- IPC分类号: C12Q1/04 ; C12R1/865
摘要:
本发明涉及一种从下面啤酒酵母中快速检测原浆啤酒酵母的方法;是先将待测样品中倒入45~50℃的YNB-GVBA培养基,36℃培养2~3d,观察YNB-GVBA培养基上的菌落生长情况;如果YNB-GVBA培养基上有菌落生成,且菌落周边由绿色变为黄色,表明下面啤酒酵母中混入有原浆啤酒酵母;本发明是一种快速、方便、灵敏的从下面啤酒酵母中检出原浆啤酒酵母的方法;本发明同时适用于下面啤酒的种酵母液、发酵液和酵母泥的检测;操作时间仅2~3d,便可实现对啤酒酵母交叉污染的早发现、早预防和早处理。本发明的实施不需要增加额外的仪器设备,不需要专门的人员培训,应用性强。
公开/授权文献
- CN106434837B 一种快速检测原浆啤酒酵母的方法 公开/授权日:2019-11-12