本发明提供一种适用于水利水电工程的超高堆石坝结构及其施工方法。所述超高堆石坝是先在处理好的坝基上浇筑坍落度在70mm～150mm下层混凝土，在下层混凝土未初凝前，选取颗粒粒径40mm以上的块石或卵石堆砌中层块石，再在中层块石上浇筑VC值在1s～5s的一级配碾压混凝土，最后碾压至表面均匀泛浆，之后重复上述步骤形成90‑110m高的碾压块石混凝土底座，然后再底座上施工200‑300m的混凝土面板堆石坝体，最后在整个坝体的上游浇筑混凝土防渗面板。本发明充分利用当地开挖料，基本做到无弃料，节能环保，提高工效、缩短工期，成本低，整体性能良好。