本发明提供一种脱气装置以及脱气方法，其结构简单，且无论所适用的装置、工厂为如何，均能够以高的精度将气体从液体脱气。本发明通过上述脱气装置以及使用了该脱气装置的脱气方法来解决上述课题，上述脱气装置具有：腔室10，该腔室10将要脱气的液体蓄积于内部；注入部20，该注入部20将液体从腔室10的上部注入于腔室10；以及排出机构30，该排出机构30将蓄积于腔室10内的液体从腔室10的下侧排出，在密闭了腔室10的内部的状态下，通过将流量比注入于腔室10内的液体的流量多的液体从腔室10内排出，从而对腔室10内进行减压。