本发明提供一种输液数据处理系统及方法，其中系统包括用于根据滴液产生电平跳变的滴速传感器、用于记录滴液过程中各数值的滴液记录模块和用于根据记录的数值进行滴液速度、滴液剩余容量、剩余时间计算的计算模块；本发明提出对输液进行数据监测的系统和方法，滴速传感器在每次液体滴下时，其输出电平会产生一个跳变，以此来统计滴液次数并加以换算得到滴液速度、滴液剩余容量、剩余时间；该方法计算速度快，数据计算的准确度高，可为治疗及异常判断提供准确的参考数据。