手动板栗去壳机，包括底座和刀具，底座左右两端部分别设有三角状的左支撑板和右支撑板，左支撑板和右支撑板顶部分别设有圆柱状的左固定座和右固定座；左固定座右侧转动设有第一连杆，第一连杆右端固定连接圆柱状套筒，套筒内部中空且右端敞口，套筒内部由左向右依次设有压缩弹簧、第一活塞、滚珠和第二活塞，压缩弹簧两端分别与套筒内部底板和第一活塞左侧面顶压配合，滚珠分别与第一活塞右侧面和第二活塞左侧面紧压配合；第三连杆右端穿过右固定座并设有手柄。本发明设计合理、结构简单、易于操作，生产制作成本低适合大批量生产和推广，能够快速方便去除板栗外壳，特别是适合家庭使用。