发明授权
- 专利标题： 一种双酶复合酶解制备谷朊粉短肽的方法
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申请号： CN201510783868.8申请日： 2015-11-16
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公开(公告)号： CN105385732B公开(公告)日： 2018-11-06
- 发明人: 王强 , 刘丽 , 盛晓静 , 刘红芝 , 石爱民 , 胡晖 , 李宁
- 申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 申请人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 专利权人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 代理机构： 北京路浩知识产权代理有限公司
- 代理商 王文君
- 主分类号： C12P21/06
- IPC分类号： C12P21/06
摘要：
本发明公开了一种双酶复合酶解制备谷朊粉短肽的方法。该方法包括：将谷朊粉溶液水浴处理，加入复合蛋白酶酶解，加入中性蛋白酶酶解，使酶失活，离心取上清液。本发明方法具有谷朊粉短肽得率高，分子量集中分布于1000Da以下，且具有制备成本低，制备时间相对较短，制备方法简单、制备条件温和等优点。
公开/授权文献
- CN105385732A 一种双酶复合酶解高效制备谷朊粉短肽的方法 公开/授权日：2016-03-09
