本发明公开了一种热泵蒸发器换热异常判断方法、该蒸发器及热水机，判断方法为测量蒸发器工作下的环境温度、电子膨胀阀步数、蒸发器的入管温度、出管温度、进水温度、以及化霜情况,根据不同的环境温度下，再结合电子膨胀阀步数、入管温度值、出管温度值、进水温度值以及热泵的化霜情况中的一个或多个与各自相应的设定值进行比较或者分析，判断所述蒸发器是否换热异常。采用该热泵蒸发器换热异常判断方法的热泵蒸发器及热水机，具有可及时向用户发出异常提示，提醒用户及时处理，避免由于未及时发现换热异常，同时可以省去用户检查蒸发器的烦恼，保证机组运行更加安全可靠节能。