本发明公开了一种带三角形刀头梨品削丝装置，其特征在于包括支架、导柱、旋转轴、削丝刀和滑刀，支架呈L型，导柱和旋转轴分别连接在支架垂直的两架体上，导柱轴线与旋转轴轴线垂直；导柱为两根且外端通过连接板连接，连接板连接有给进机构，两导柱内端连接有刀架，刀架上设有至少两道上下排布的滑槽；削丝刀设有刀柄，刀柄一端连接有与滑槽配合的削丝刀基座，刀柄另一端连接有横截面呈正三角形的中空的刀头，刀柄轴线与刀头截面正三角形的一条高共线；滑刀具有一直刀刃，直刀刃通过连接臂连接有滑刀基座，滑刀基座与滑槽适配；削丝效率高，不氧化，易于煮透，不会分散成碎末，易于挤压分离出汁。