本发明涉及厨房器具技术领域，公开一种蒸汽消毒装置和消毒器具。所述蒸汽消毒装置(14)包括形成有容纳腔(15)的底座(16)和设置在所述容纳腔(15)内的用于放置待消毒物品的悬挂架(1)以及可打开的盖体(17)，其中，所述悬挂架(1)包括支座(2)和托盘(3)，所述支座(2)具有水平延伸的支撑部(4)和位于所述支座(2)中部并向上延伸的悬挂部(5)，所述托盘(3)上形成有多个贯穿托盘面的空隙(6)且所述托盘(3)的中部形成有定位开口(7)，所述托盘(3)设置在所述支撑部(4)上且所述定位开口(7)与所述悬挂部(5)套接，以满足不同厨房用具的消毒需求而不受摆放空间的限制，且结构稳定，安全可靠，具有良好的通用性。