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发明公开
CN104799315A 一种膳食纤维产品的制作方法 无效 - 撤回

  • 专利标题： 一种膳食纤维产品的制作方法
  • 专利标题（英）： Manufacturing method of dietary fiber product
  • 申请号： CN201410035714.6
    申请日： 2014-01-26
  • 公开(公告)号： CN104799315A
    公开(公告)日： 2015-07-29
  • 发明人: 张天平 , 唐少龙 , 李群 , 张天明
  • 申请人： 张天平
  • 申请人地址： 江苏省南京市栖霞区人民政府马群办事处
  • 专利权人： 张天平
  • 当前专利权人： 张天平
  • 当前专利权人地址： 江苏省南京市栖霞区人民政府马群办事处
  • 主分类号： A23L1/308
  • IPC分类号： A23L1/308
一种膳食纤维产品的制作方法
摘要：
本发明涉及一种膳食纤维产品的制作方法，本发明是将不溶性膳食纤维、纤维素酶、食品用酸和水配成混合液，用均质机对不溶性膳食纤维混合液进行纳米化超微粉碎处理，达到将不溶性膳食纤维粉碎到纳米级别的目的。本发明的优点和效果在于代替了超高压微射流纳米均质机对不溶性膳食纤维的微粒破碎的方式，解决了不溶性膳食纤维的纳米微粒破碎的问题。本发明操作简单，成本低。
摘要（英）：

The invention relates to a manufacturing method of a dietary fiber product. According to the method, insoluble dietary fiber, cellulase, food acid and water are prepared into a mixed liquor, and the insoluble dietary fiber mixed liquor is subjected to nanocrystallization ultrafine crushing treatment by a homogenizer, so as to crush the insoluble dietary fiber to the nanometer level. The advantages and effects of the invention lay in that the method substitutes a particle fragmentation mode on insoluble dietary fiber by a superhigh pressure microjet nanometer homogenizer, and solves the problem of nano particle fragmentation of insoluble dietary fiber. The invention has the advantages of simple operation and low cost.

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