本发明公开一种便携式随饮随制的氢离子水制备方法，在储氢罐中装填储氢合金，为储氢罐配置输氢组件以组成氢离子水制备装置，输氢组件包括通气阀、连接管和密封接头，以便将氢离子水制备装置与饮用水容器口密封连接；用容器口能与氢离子水制备装置的密封接头配合的容器装满饮用水，并排空饮用水容器中的空气，然后与密封接头密封连接；开启氢离子水制备装置的通气阀，向容器内的饮用水中注入适量氢气，然后关闭通气阀，摇晃容器，使氢气充分溶解于水中生成饱和或者超饱和氢离子水，即制成即时可以饮用的氢离子水。本发明还公开适于该方法的装置该方法不受环境和操作条件的限制，可以随时随地即制即饮，既方便又能最大程度发水氢离子水的保健和治疗作用。