本发明涉及一种吡啶-2，3，4，5，6-五甲酸二钾化合物及其制备方法，其特征在于，该化合物的结构如下式所示： 制备方法为：乙酰乙酸乙酯和乙醛在有机胺催化作用下发生化学反应，之后，再与氨反应得到2，4，6-三甲基-1，4-二氢吡啶-3，5-二甲酸二乙酯；经硝酸氧化得到2，4，6-三甲基吡啶-3，5-二甲酸二乙酯；再经KOH水解得到2，4，6-三甲基吡啶-3，5-二甲酸二钾；最后经KMnO4氧化得到吡啶-2，3，4，5，6-五甲酸二钾；该化合物可用作pH缓冲剂，在pH值2.3时有较大的缓冲能力；本发明制备工艺简单、能耗低、原料易得、有较好的推广应用前