一种具有抗腹泻功能的发酵豆粕及其制备方法
摘要:
本发明公开了一种具有抗腹泻功能的发酵豆粕及其制备方法,所述发酵豆粕包括以重量份数表示的以下各组分:非转基因豆粕450-500份,微生物菌种料90-110份,水300-350份以及糖蜜20-30份。通过采用多菌种混合发酵技术,将非转基因豆粕、益生菌菌种料、糖蜜等原料混合均匀后进行固态发酵,并控制微生物生长、代谢和产酶过程中的温度和物料水分等环境条件,保证发酵过程中微生物产酸、产酶能力和酶制剂含量的积累,发酵结束后对物料进行低温干燥,使得制备的发酵豆粕除了含有大量的有机酸之外,还富含大量的氨基酸、活性益生菌等营养物质,进而降解了大豆抗原,提高了发酵豆粕的消化利用率,因而有效降低了仔猪腹泻。
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