一种肉食加工上馅机械，它包括上馅料斗，上料箱，其特征是在上馅料斗的旁侧设置升降立柱，升降立柱内设置垂直滑道，升降立柱内设置升降台，升降台通过前部和两侧的滑行盘在垂直滑道内滑动；升降台前部连接托杆，升降台后部连接升降链条；在升降立柱的上部通过限位转轴连接触动叉；在托杆的转套两端固定连接托起叉杆，一根叉杆上连接触动臂，触动臂上连接触动杆；在上料箱的两侧连接托起柱，上料箱两侧的托起柱能进入托起叉杆的叉口内。本发明能自动向上馅料斗中上馅，减轻劳动强度，提高生产效率，运行可靠。