本发明公开了一种猴头菌丝体及其培育方法，含有较高含量的氨基酸、维生素，还含有7种环二肽、麦角甾醇及羧甲基纤维素酶活力，7种环二肽分别为：环(缬氨酸?酪氨酸)、环(亮氨酸?酪氨酸)、环(苯丙氨酸?酪氨酸)、环(苯丙氨酸?苯丙氨酸)、环(亮氨酸?亮氨酸)、环(亮氨酸?丙氨酸)、环(缬氨酸?丙氨酸)。培育方法包括母种菌株培养、原种菌株培养、栽培种菌株培养、一次“定向”生物转化和二次“定向”生物转化过程。培育出的猴头菌丝体具有较好的抗肿瘤疗效。