发明授权
CN1039873C 莲藕汁的生产方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 莲藕汁的生产方法
- 专利标题（英）： Production of lotus root juice
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申请号： CN93121209.X申请日： 1993-12-25
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公开(公告)号： CN1039873C公开(公告)日： 1998-09-23
- 发明人: 陈锦权 , 叶艾芊 , 兰珍 , 林建杰 , 许丰
- 申请人： 陈锦权 , 叶艾芊 , 兰珍 , 林建杰 , 许丰
- 申请人地址： 福建省福州市乌山路116号
- 专利权人： 陈锦权,叶艾芊,兰珍,林建杰,许丰
- 当前专利权人： 陈锦权,叶艾芊,兰珍,林建杰,许丰
- 当前专利权人地址： 福建省福州市乌山路116号
- 代理机构： 福建省专利事务所
- 代理商 丁秀丽
- 主分类号： A23L2/02
- IPC分类号： A23L2/02
摘要：
本发明涉及一种莲藕汁的生产方法。其主要生产方法是对莲藕原料经过精选、清洗、热烫、破碎、分离提汁，并在提取的莲藕汁中添加甜味剂、稳定剂、抗氧化剂，经高压均质、真空脱气后，将混合液预热、装罐、密封、最后杀菌，即得产品。本发明具有工艺流程简单，工业化程度及原料利用率高的特点，生产的产品能有效地保留藕的天然风味，且口感好。
公开/授权文献
- CN1104064A 莲藕汁的生产方法 公开/授权日：1995-06-28
