发明授权
- 专利标题： 乳化液状调味料
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申请号： CN201280059341.5申请日： 2012-12-03
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公开(公告)号： CN103974629B公开(公告)日： 2017-10-13
- 发明人: 斋藤康信 , 池龟启太
- 申请人： 日清奥利友集团株式会社
- 申请人地址： 日本东京都中央区新川一丁目23番1号
- 专利权人： 日清奥利友集团株式会社
- 当前专利权人： 日清奥利友集团株式会社
- 当前专利权人地址： 日本东京都中央区新川一丁目23番1号
- 代理机构： 广州三环专利商标代理有限公司
- 代理商 郝传鑫; 梁婷
- 优先权： 2011-267366 20111206 JP
- 国际申请： PCT/JP2012/081299 2012.12.03
- 国际公布： WO2013/084848 JA 2013.06.13
- 进入国家日期： 2014-05-30
- 主分类号： A23L27/60
- IPC分类号： A23L27/60
摘要：
本发明提供一种抑制了离水、分离以及凝固的低卡路里及低胆固醇的乳化液状调味料。本发明的乳化液状调味料，其特征在于，含有交联淀粉、辛烯基琥珀酸处理淀粉以及增粘多糖类。相对乳化液状调味料的总量，本发明的乳化液状调味料可以含有0.3～2.2质量％的上述交联淀粉、0.5～2.5质量％的上述辛烯基琥珀酸处理淀粉以及0.2～0.6质量％的上述增粘多糖类。
公开/授权文献
- CN103974629A 乳化液状调味料 公开/授权日：2014-08-06
