本发明公开一种与滚轴烤架一起使用的滚动信息显示装置。在一个方面，一种与滚轴烤架一起使用的滚动信息显示装置包括细长的外壳。盖被可拆卸地设置在外壳的至少一个开口上。信息承载介质被可拆除地设置在外壳的内侧。在一个实施例中，密封部件设置成在外壳的至少一个开口上形成基本水密的密封。另一方面，一种与滚轴烤架一起使用的滚动信息显示装置是柱形滚动部件，其具有以与烤架的加热滚动表面接触的方式滚动的一个或更多个滚动表面。该柱形滚动部件还具有承载关于烤架上用来出售的食品的信息的一个或多个凹表面。该凹表面被提供在滚动部件区域，该滚动部件区域的直径小于滚动表面设置在其中的滚动部件区域的直径。