发明授权
- 专利标题： 球形节杆菌生产的酶
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申请号： CN201280033597.9申请日： 2012-07-05
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公开(公告)号： CN103946379B公开(公告)日： 2016-05-25
- 发明人: 何森健 , P·K·古洛帕利 , 新谷知也 , 吉川谅
- 申请人： 松谷化学工业株式会社 , 株式会社希少糖生产技术研究所
- 申请人地址： 日本兵库县
- 专利权人： 松谷化学工业株式会社,株式会社希少糖生产技术研究所
- 当前专利权人： 松谷化学工业株式会社,株式会社希少糖生产技术研究所
- 当前专利权人地址： 日本兵库县
- 代理机构： 北京尚诚知识产权代理有限公司
- 代理商 龙淳
- 优先权： 2011-149937 2011.07.06 JP
- 国际申请： PCT/JP2012/067209 2012.07.05
- 国际公布： WO2013/005800 JA 2013.01.10
- 进入国家日期： 2014-01-06
- 生物保藏信息： NITE BP-1111 20120502
- 主分类号： C12N9/90
- IPC分类号： C12N9/90 ; C12P19/02
摘要：
本发明提供能够用于食品产业中的安全性高的差向异构酶和酮糖的制造方法。本发明的酮糖3-差向异构酶，其能够从属于节杆菌（Arthrobacter）属的微生物得到，并且具有下述的底物特异性：（1）将D-或者L-酮糖的3位进行差向异构化，生成对应的D-或者L-酮糖。（2）在D-或者L-酮糖中，相对于D-果糖和D-阿洛酮糖的底物特异性最高。
公开/授权文献
- CN103946379A 球形节杆菌生产的酶 公开/授权日：2014-07-23
