本发明涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括：框架（1）；食物导入管（5）；按照往复运动活动的切割工具（10）。根据本发明，所述设备包括固定的互补切割工具（11），所述互补切割工具包括至少一个切割部件（13），所述切割部件具有至少一个朝食物导入管（5）取向的切割刃（14），所述活动的切割工具（10）位于所述食物导入管（5）和所述固定的互补切割工具（11）之间并且包括：至少一个主切割刃（28），其在工作方向（F1）中和返回方向（F2）中往复移动；和至少一个挤压块（29），所述挤压块来自于所述主切割刃（28），所述挤压块布置在所述互补切割工具（11）的侧部，所述挤压块（29）具有斜面（30），所述斜面从所述主切割刃（28）起在与工作方向（F1）相反的方向上倾斜。