本发明提供了一种硅锭的开方方法、晶托，其中所述方法包括：保持开方机切割室内的导向装置的位置不变，将多条切割线绕过导向装置，并一一对应的从晶托的多道沟槽中穿过，形成下方线网，下方线网包括沿第一方向的第一组切割线和沿第二方向的第二组切割线，第一方向与第二方向相互垂直；使下方线网由下至上运动，对硅锭进行切割。本发明所提供的硅锭的开方方法中，在断线后能够利用线锯切割从硅锭的底部完成开方，避免了断线后更换的切割线无法重新通过之前切割开的缝隙穿入硅锭中的问题，使操作人员无需手动掰开硅锭未切割的部分，从而也就避免了硅锭手动掰开部分尺寸不合格的问题，节约了生产成本。