本发明属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种静压大麻花机。本发明主要解决了现有的静压麻花机只能做小麻花，不能做大麻花的技术问题。本发明包括由电机和油泵构成的动力装置和换向阀，还包括压面机构、面条成型装置、淋油机构和麻花截条输送机构，所述压面机构的出面口与面条成型装置面筒的进面口连接，淋油机构的油箱设在旋转面筒的上方并使淋油机构的油管的出油口位于面条成型装置的成型模具的正上方，麻花截条输送机构的输送带设在面条成型装置的前边并使输送带的中心线与面条成型装置的中心线位于同一水平线上，动力装置的油泵通过换向阀与压面机构的液压油缸连接。本发明具有可做大麻花的优点，且麻花成型美观，设备操作简单。