Invention Publication
- Patent Title: 一种去除抗营养因子的大豆、方法及其应用
- Patent Title (English): Soybeans without anti-nutritional factors and method for removing anti-nutritional factors of soybeans as well as application of soybeans
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Application No.: CN201310530728.0Application Date: 2013-10-31
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Publication No.: CN103621774APublication Date: 2014-03-12
- Inventor: 李职 , 周琳 , 李荣 , 王玲玲 , 洪冰 , 陈友慷
- Applicant: 深圳比利美英伟营养饲料有限公司
- Applicant Address: 广东省深圳市宝安区福永街道塘尾社区建安路高新科技园第一栋
- Assignee: 深圳比利美英伟营养饲料有限公司
- Current Assignee: 深圳比利美英伟营养饲料有限公司
- Current Assignee Address: 广东省深圳市宝安区福永街道塘尾社区建安路高新科技园第一栋
- Agency: 深圳市恒申知识产权事务所
- Agent 陈健
- Main IPC: A23K1/14
- IPC: A23K1/14 ; A23K1/18 ; A23K1/00

Abstract:
本发明涉及饲料加工领域,提供了一种微波熟化去除大豆抗营养因子的方法,其具体技术参数为:大豆厚度1.3~1.7厘米,微波频率2755~2865兆赫兹,微波时间为10分50秒~11分58秒。本发明微波处理所得大豆有效除去了抗营养因子,α-伴球蛋白、β-伴球蛋白及大豆球蛋白含量显著降低,大豆中的凝集素和胰蛋白酶抑制因子基本消失。微波熟化处理过的大豆原料豆味弥香,口感干脆,以此大豆作为饲料原料,在不影响大豆的营养成分的同时,大大降低了断奶仔猪的肠道过敏反应,保证仔猪肠道的完整性,基本解决断奶仔猪的腹泻问题和保持良好的生长性能,从而从根本上杜绝了抗生素等的滥用问题,保证了肉质健康和人类食品安全。
Public/Granted literature
- CN103621774B 一种去除抗营养因子的大豆、方法及其应用 Public/Granted day:2015-05-06
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