本发明主要涉及一种纯牡丹籽精油软胶囊的制备方法，包括采用超临界萃取牡丹籽精油，将步骤一得到的牡丹籽精油进行紫外线消毒灭菌，灭菌1-3h后，转移至无菌低温恒温搅拌器中，在不超过-10℃条件下搅拌至牡丹籽油充分凝结，制备胶囊填充物；制备含有木糖醇的胶囊壳和固体挤压填充胶囊。本发明的制备工艺中将软胶囊的填充物冷冻凝结，采用固态填充避免了液态填充时填充物溢出导致资源浪费，也避免了溢出的填充物黏在胶囊壳表层，需要在完成胶囊压制后进行清洁、干燥，节省了工艺步骤，降低了生产成本。本发明制备胶囊壳时，加入木糖醇，使胶囊壳具有较好的口感，且木糖醇能够延长软胶囊的有效期，提高软胶囊产品质量。